Фото готового блюда
Для варианта приготовления сырной поленты по рецепту Джейми Оливера соберите ингредиенты по списку к рецепту. Использую кукурузную крупу — поленту тонкого помола, время варки которой — 5 минут, а подходит любая, только время варки уже может быть и 15 минут, и 40… Соль предложите при подаче. Полента будет содержать сыр, который может придать ей достаточно солёности.
Половину или целую головку чеснока очистите от наружной шелухи, срежьте верхушку на 5 мм, чтобы обнажились зубчики. Чеснок для блюда понадобится запеченный. Его можно подготовить несколькими способами:
1. Запечь в духовке. Для этого подрезанную чесночную головку оборачивают фольгой и помещают в духовку на 15 минут при 200 градусах. Затем духовку нужно выключить и оставить чеснок в ней ещё на 5-10 минут.
2. Запечь в электрогриле. Для этого чесночную головку нужно обернуть пекарской бумагой и готовить на режиме с верхним и нижним нагревом в течение 10 минут. После выключения оставьте в гриле ещё минут на 5.
Зубчики чеснока должны стать мягкими. Их нужно выдавить и при необходимости ещё раздавить или порубить. Подпаленные места можно убрать или оставить для специфического привкуса. Сыр пармезан натрите.
Отмерьте порции поленты и молока.
Соедините их и перемешайте. Удобно это сделать в сотейнике.
Когда вода в кастрюле начнет закипать, влейте в неё при помешивании молоко с полентой.
Помешивайте ложкой с длинной ручкой, пока снова не закипит. Убавьте огонь до слабого и варите при помешивании 5 минут. Повторюсь, что время варки зависит от помола! Обычно есть указания на упаковке.
В готовую горячую поленту отправьте сливочное масло, тёртый пармезан, чесночную массу и прованские травы.
Перемешайте и сразу подавайте, но так-то и после разогревания в духовке, на сковороде или в микроволновке очень вкусно.
Порции поленты с пармезаном предлагаю полить небольшим количеством оливкового масла или ароматного масла из баночки с вялеными томатами.
Полезные подборки и рецепты …
Полента
Подборка рецептов
Жареная полента
Полента на молоке
Полента в хлебопечке
Миндальная полентаКукурузная каша
Подборка рецептов
Полента на молоке
Кукурузная каша на кокосовом молоке
Кукурузная каша на молоке
Полента с грибамиКукурузная каша в кастрюле
Подборка рецептов
Полента на молоке
Рисово-кукурузная каша
Кукурузная каша на молоке для детей (жидкая)
Кукурузная каша в мультиварке-скороварке (на молоке)Кукурузная каша на молоке
Подборка рецептов
Кукурузная каша на молоке для детей (жидкая)
Куймак турецкий на сковородке
Классическая мамалыга
Кукурузная каша с мясом (курицей)Кукурузная каша с сыром
Подборка рецептов
Полента (каша из кукурузной муки) на воде
Полента в духовке (в казане)
Эларджи по-грузински
Мамалыга из кукурузной крупы по-грузински
Другие полезные подборки по теме
Вторые блюда с кукурузой (158)Завтрак без каш (438)Завтрак без яиц и каши (810)Каша на завтрак (347)Каши (535)Кукуруза (267)Кукуруза консервированная (320)Постные каши (127)Простые салаты с кукурузой (199)Салат с консервированной кукурузой (244)Салат с кукурузой без яиц (179)Салат с майонезом, кукурузой и яйцом (136)Салат с пекинской капустой без кукурузы (128)Салаты с кукурузой без капусты (275)Салаты с кукурузой без риса (308)
Источник: iamcook.ru
