Фото готового блюда
Процесс приготовления
Соберите по списку все необходимые продукты для приготовления творожной пасхи без марли. Творог для десерта возьмите жирный, вкусный и качественный. Сливочное масло используйте жирностью не менее 82,5%, а также сливки используйте качественные и жирные. Сухофрукты или цукаты используйте по своему желанию.
Важно использовать качественный творог. У меня он пастообразный, но если ваш с крупинками или зернистый, то протрите его через сито или пробейте погружным блендером до гладкого состояния.
В сотейник влейте сливки, добавьте яйцо, 1 столовую ложку сахара из общей массы и ванилин. Поставьте на плиту, доведите до кипения при небольшом нагреве, постоянно помешивая. Как только масса закипит, проварите еще 10-15 секунд и снимите с плиты. Остудите сливочную массу, периодически помешивая.
Мягкое сливочное масло переложите в миску, добавьте оставшийся сахар, взбейте миксером до пышности.
К сливочному мясу добейте творог и перемешайте миксером или лопаткой.
Влейте остывшую сливочную массу и тщательно перемешайте.
Получается воздушная, однородная творожная масса, которая вяло стекает с лопатки.
Сухофрукты промойте, обсушите. Курагу нарежьте на небольшие кусочки. Добавьте сухофрукты в творожную массу и перемешайте.
Пасочницу размером 12×12 см, верх — 5×5 см, оберните снаружи пленкой в несколько слоев.
Установите пасочницу на блюдце, выложите творожную массу, разровняйте.
Накройте верх пленкой и уберите в морозильник на 6-8 часов. Если готовите творожную пасху без марли заранее, то оставьте на то время, которое вам нужно.
По истечении времени достаньте пасочницу с пасхой из морозилки, сразу снимите пленку.
Переверните на блюдо и аккуратно отстегните форму. Поставьте в холодильник на 4-5 часов, чтобы она оттаяла.
Украсьте пасху по желанию.
Как видите, оттаявшая пасха не течет, не выделяет сыворотку и отлично держит форму. Приятного аппетита! С праздником Светлой Пасхи!
Полезные подборки и рецепты …
Десерты на Пасху
Подборка рецептов
Пасха «Коровка»
Творожная пасха с варёной сгущёнкой
Творожная пасха
Творожная пасха «Сникерс»Пасха
Подборка рецептов
Греческий салат с перепелиными яйцами
Зразы с яйцом в духовке
Пасхальный кулич «Двойная улитка»
Пасхальные булочкиПасхи творожные
Подборка рецептов
Ягодная творожная пасха
Пасха «Коровка»
Творожно-ягодная пасха в шоколадной глазури
Творожная пасха с вишней внутриТворожная пасха с изюмом
Подборка рецептов
Диетическая творожная пасха
Пасха с желатином
Творожная пасха шоколадная с сухофруктами
Творожная пасха с белым шоколадом (без выпечки)Творожная пасха с начинкой
Подборка рецептов
Творожная пасха с бананом
Творожный кулич (пасха) с орехами
Творожная пасха с вяленой вишней и курагой (без выпечки)
Творожная пасха со смородинойТворожная пасха со сливками
Подборка рецептов
Творожная пасха ванильная с цукатами
Творожная пасха «Сникерс»
Творожная бенто пасха
Пасха без творога
Другие полезные подборки по теме
Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Блюда из яиц и творога (169)Вегетарианские блюда из творога (175)Выпечка из творога в духовке (562)Выпечка из творога и сметаны (181)Выпечка с творогом (667)Завтрак из творога (331)Пасха (284)Творог (1461)Творожная запеканка (192)Творожная запеканка в духовке (149)Творожные десерты (159)Творожные пироги (223)Творожные пироги без дрожжей (206)Творожный пирог в духовке (225)
Источник: iamcook.ru
