Фото готового блюда
Процесс приготовления
Собрать необходимые ингредиенты для приготовления волокнистого кулича на Пасху. Все продукты должны быть комнатной температуры.
Муку просеять. Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пену, желтки растереть с сахаром добела.
В теплом молоке развести дрожжи, всыпать 2 стакана просеянной муки и замесить тесто. Затем добавить соль, желтки с сахаром, мягкое сливочное масло и взбитые белки. Перемешать, сверху присыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить на ночь в защищенное от сквозняков место.
Утром добавить оставшуюся муку и ванильный сахар. Хорошо вымесить тесто. Оно не должно быть густым и должно свободно отходить от лопатки и стенок посуды.
Тесто снова накрыть полотенцем или пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. Тесто должно увеличиться минимум в два раза.
После того как тесто поднимется (1,5-2 часа), добавить изюм, обвалянный в муке, вымесить и переложить в формы для кулича, заполняя их чуть меньше, чем на половину. Формы с тестом отправить в теплое место для подъема.
Тесто в формах должно подняться на ¾ высоты. Духовку разогреть до температуры 180°С.
Выпекать сдобные волокнистые куличи 50-60 минут. Готовым куличам дать постоять немного на мокрой салфетке, затем полностью остудить на решетке.
Украсить по желанию.
Полезные подборки и рецепты ...
Куличи на Пасху
Подборка рецептов
Мамин кулич
Морковно-творожный кулич
Сливочная глазурь для кулича
Сдобный кулич с изюмом в хлебопечкеГлазурь для пасхального кулича
Подборка рецептов
Кулич с какао без замеса (на сухих дрожжах)
Булочки ароматные «HOT CROSS BUNS»
Яйца в горчичном соусе
Караджорджева шницла (карагеоргиев шницель)Кулич в духовке
Подборка рецептов
Пасхальный кулич на сливках
Пасха в духовке (выпечка)
Лимонный кулич
Пасхальный бисквитКулич Краффин на Пасху
Подборка рецептов
Кулич-рулет
Белая глазурь для кулича
Кулич с курагой
Пасхальный кулич (классический)Кулич на дрожжах
Подборка рецептов
Творожный кулич в хлебопечке
Кулич на йогурте
Кулич с рикоттой
Краффины с песочной крошкой на ПасхуКулич с начинкой
Подборка рецептов
Кулич кранч с орехами
Кулич с какао без замеса (на сухих дрожжах)
Пасхальный кулич «Двойная улитка»
Мраморный кулич КраффинКуличи с изюмом
Подборка рецептов
Кулич с манкой
Морковные куличи
Творожный кулич в хлебопечке
Кулич с миндалем и лимонной цедройПасхальные куличи на молоке
Подборка рецептов
Кулич с вареньем
Кулич как пух
Пасхальный кулич с коньяком
Кулич на топленом молоке
Другие полезные подборки по теме
Выпечка на Пасху (90)Кекс на Пасху без дрожжей (30)Кексы Пасхальные (49)Кулич без изюма (42)Кулич в духовке (84)Кулич на дрожжах (63)Кулич с цукатами (30)Куличи (108)Куличи с изюмом (39)Мясные блюда на Пасху (30)Пасха (284)Пасхи (36)Творожная пасха без выпечки (36)Творожная пасха без яиц (31)Творожная пасха со сметаной (24)
Источник: iamcook.ru
