Фото готового блюда
Процесс приготовления
Перед вами все необходимые ингредиенты, которые нам понадобятся для декора яиц поталью на Пасху.
Главный ингредиент этого рецепта — эта поталь. Мы к ней вернемся чуть позже, сейчас займемся подготовкой яиц.
Перед декором яйца необходимо отварить. Примерно за 30 минут до начала процесса достаньте яйца из холодильника, они должны быть комнатной температуры. Яйца промойте и переложите в подходящую посуду.
Декорировать яйца можно просто отваренные, в таком случае выбирайте яйца с белой скорлупой, на них рисунок ляжет проще. А еще можно яйца окрасить натуральными красителями. В качестве красителя я выбрала чай каркаде. Для окрашивания подойдет чай каркаде, как рассыпной, так и в пакетиках.
Кастрюлю заполнить водой, посолить и отправить на плиту. На кастрюлю объемом 2 литра потребуется примерно 1 ст.л. соли без горки. На среднем огне доводим отвар до кипения. После закипания убавляем огонь, вода не должна сильно кипеть, и варим яйца 10 минут.
Выключить огонь и оставить яйца в растворе примерно на 1 час. Чем дольше яйца будут находиться в отваре, тем насыщеннее получится окрас.
Яйца достать, обсушить бумажным полотенцем и выложить на тарелку.
Когда яйца остынут, можно приступить к декору поталью. Я покупала поталь в кондитерском магазине. На момент покупки поталь была представлена в хлопьях, бывает еще и в листах.
Поталь — очень легкий материал, практически невесомый, в рецепте я указала приблизительное количество. Работать с ней нужно аккуратно, так как при малейшем дуновении хлопья разлетаются. Поэтому работая с поталью, лучше избегать сквозняка.
В интернете я не раз встречала разные советы по нанесению потали. Кто-то использует чесночную водичку, кто-то — клей, я использовала куриный белок.
Кисточкой набираем белок и наносим его на всю поверхность яйца.
Затем той же кистью набираем хлопья потали и как бы вбиваем их. Поталь можно нанести на все яйцо, а можно на отдельные участки. Тут все зависит исключительно от вас, включайте фантазию и декорируйте яйца.
Дать высохнуть яйцам, а затем можно пройтись по ним сухой щеткой или бумажным полотенцем. Если будут где-то недочеты, то их нужно будет сгладить. Поверхность яиц должна быть гладкой.
Декор яиц поталью абсолютно безвреден, поэтому не влияет на их свойства.
Покрасить пасхальные яйца можно еще и с помощью пищевого кандурина.
Удачи Вам!
Полезные подборки и рецепты ...
Яйца крашеные
Подборка рецептов
Золотые яйца на Пасху
Яйца, покрашенные в полоску и крапинку
Мраморные яйца в технике марморирования
Покраска яиц на Пасху чаем каркадеПасха
Подборка рецептов
Печенье «Пасхальные яйца»
Влажный кулич (пасхальный)
Пудинг с изюмом на Пасху
Творожная пасха тирамисуКуличи на Пасху
Подборка рецептов
Краффин из слоеного теста (готового)
Кулич на воде
Цветы из маршмеллоу для кулича
Пасхальный кулич «из холодильника»Пасхи творожные
Подборка рецептов
Творожная пасха без выпечки
Творожная пасха с вяленой вишней и курагой (без выпечки)
Ягодная творожная пасха
Творожная пасха с белым шоколадом (без выпечки)
Другие полезные подборки по теме
Выпечка с яйцами и яблоками (318)Закуска из яйца и сыра (164)Пасха (284)Простые салаты с яйцами (647)Салат с майонезом, кукурузой и яйцом (136)Салат с огурцом и яйцом (289)Салат с помидорами и яйцом (185)Салат с яйцами (748)Салат с яйцом и морковью (249)Салат с яйцом и сыром (459)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Салаты с яйцом, луком и майонезом (607)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Салаты с яйцом, чесноком и майонезом (132)Яйцо куриное (2949)
Источник: iamcook.ru
